Una panificadora ubicada en el sur de Loja fue clausurada tras detectarse graves irregularidades sanitarias en sus instalaciones. La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó que el establecimiento operaba sin permisos y en condiciones que representaban un riesgo para la salud de los consumidores.
Durante la inspección, el personal de Arcsa constató que los productos se elaboraban en una infraestructura descubierta, lo que facilitaba el ingreso de plagas, insectos y polvo. Además, se evidenció:
- Suciedad en todas las áreas
- Grasa acumulada y escombros junto a los productos terminados
- Panes colocados directamente en el piso, cerca de aguas estancadas y barro
- Exposición de alimentos a moscas
- Presencia de cucarachas y heces de animales con olores fétidos
- Personal sin la indumentaria adecuada para manipular alimentos
Como resultado, aproximadamente 2 500 productos entre panes y roscas fueron retirados para su posterior destrucción. La Arcsa subrayó que estas condiciones eran “pésimas y peligrosas para la salud” y que el negocio no contaba con la autorización correspondiente para su funcionamiento.
La clausura de la panificadora se suma a otras acciones recientes de control sanitario en la región, como la incautación de tabaco con irregularidades en Catamayo y Machala. Con estas medidas, las autoridades buscan garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los consumidores frente a prácticas que ponen en riesgo su bienestar.
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