La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró una planta dedicada a la elaboración de tortas y bocaditos ubicada en el sector Mapasingue, luego de detectar varias irregularidades relacionadas con las condiciones de higiene y manipulación de alimentos durante una inspección.
Según el informe del operativo, los técnicos identificaron la presencia de plagas en las áreas de producción, incluyendo heces de roedores y cucarachas. Además, se evidenció que parte de la materia prima era almacenada en condiciones inadecuadas para garantizar su seguridad.
Entre las observaciones también constan utensilios lavados en recipientes con suciedad visible, equipos y herramientas deterioradas, tuberías con acumulación de residuos, tablas de picar en mal estado y restos de preparaciones almacenados dentro de las zonas de trabajo.
Ante estas condiciones, Arcsa colocó sellos de clausura y dispuso la suspensión inmediata de las actividades del establecimiento. La planta deberá corregir las observaciones identificadas y cumplir con los requerimientos sanitarios establecidos antes de solicitar una posible reapertura.
La entidad señaló que estas acciones tienen como objetivo garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de los consumidores, mediante controles permanentes a establecimientos dedicados a la producción y comercialización de productos alimenticios.
El caso resalta la importancia de mantener estrictos estándares de higiene en la industria alimentaria y el papel de los organismos de control en la vigilancia de los espacios donde se elaboran productos destinados al consumo ciudadano.
